Ricette › Secondo › Lazio

Abbacchio a scottadito

Costolette di agnello marinate con olio e rosmarino e cotte sulla griglia rovente, da mangiare con le mani.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
8 min
Abbacchio a scottadito
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Massaggia le costolette con olio, rosmarino, aglio schiacciato e pepe e lasciale marinare 30 minuti (non conteggiati).
  2. 2Scalda bene la griglia o una piastra di ghisa.
  3. 3Cuoci le costolette 3-4 minuti per lato.8 min
  4. 4Sala, bagna con il succo di limone e servi subito.