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Acciughe al verde
Acciughe sotto sale coperte da un trito di prezzemolo, aglio e olio: l'antipasto delle osterie piemontesi.
di Redazione
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 0 min
Procedimento
- 1Dissala le acciughe sotto l'acqua, aprile, togli la lisca e asciugale bene.
- 2Trita finemente prezzemolo, aglio e peperoncino e mescolali con l'olio e l'aceto.
- 3Disponi le acciughe a strati in una terrina coprendo ogni strato con la salsa verde.
- 4Lascia riposare al fresco almeno 2 ore prima di servire (non conteggiate).