Ricette › Bevanda › Piemonte

Bicerin

Name: Bicerin
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: Piemonte
Ingredients: 60 g Cioccolato "fondente"; 100 g Latte di vacca, intero, pastorizzato; 80 g Caffè moka, in tazza; 10 g Zucchero (saccarosio); 60 g Panna, 35% di lipidi

La bevanda calda torinese a strati: cioccolata, caffè e panna appena montata.

di Redazione

Porzioni: 2
Preparazione: 5 min
Cottura: 5 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Sciogli il cioccolato nel latte a fuoco dolce, mescolando, finché la cioccolata è densa.4 min
2Versa la cioccolata in due bicchieri, poi aggiungi lentamente il caffè caldo zuccherato.
3Monta appena la panna, deve restare semiliquida, e versala sopra facendola scivolare su un cucchiaino. Servi senza mescolare.