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Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 300 g Farina di frumento, tipo 00; 120 g Uovo di gallina, intero; 40 g Zucchero (saccarosio); 30 g Burro; 50 ml Vino bianco comune da tavola (11,5 %vol); 3 g Limone, scorza; 1 g Sale da cucina; 80 g Olio di semi di girasole; 40 g Zucchero a velo

Sfoglie sottili e friabili, fritte e coperte di zucchero a velo: il dolce di Carnevale in tutta Italia.

di Redazione

Porzioni: 10
Preparazione: 30 min
Cottura: 15 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Impasta farina, uova, zucchero, burro, vino, scorza di limone e sale fino a ottenere un panetto liscio. Fallo riposare coperto 30 minuti (non conteggiati).
2Stendi la pasta molto sottile, con il matterello o con la macchina per la pasta.
3Taglia dei rettangoli con la rotella dentellata e pratica due tagli al centro di ognuno.
4Friggi poche chiacchiere alla volta in olio a 175 °C, pochi secondi per lato, finché sono gonfie e dorate.15 min
5Scola su carta e spolvera con lo zucchero a velo.