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Ciaudedda

Stufato lucano di primavera con fave fresche, carciofi e patate.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Ciaudedda
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Rosola la cipolla e la pancetta nell'olio.5 min
  2. 2Aggiungi patate e carciofi, lascia insaporire qualche minuto e bagna con l'acqua. Cuoci coperto.15 min
  3. 3Unisci le fave, sala e prosegui la cottura finché tutte le verdure sono tenere e il fondo è asciutto.15 min