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Cotoletta alla milanese

Costoletta di vitello con l'osso, impanata solo con uovo e pangrattato e fritta nel burro.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
15 min
Cottura
10 min
Cotoletta alla milanese
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Incidi il bordo delle costolette in due o tre punti perché non si arriccino in cottura.
  2. 2Passale nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, premendo bene con le mani.
  3. 3Friggi nel burro ben caldo a fuoco medio, 4-5 minuti per lato, finché sono dorate.10 min
  4. 4Asciuga su carta da cucina, sala e servi con gli spicchi di limone.