Ricette › Piatto unico › Internazionale

Couscous di verdure e ceci

Name: Couscous di verdure e ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 250 g Couscous, secco; 240 g Ceci in scatola; 200 g Zucchine; 200 g Peperoni, dolci; 100 g Carote; 60 g Cipolle; 300 g Brodo vegetale; 2 g Paprika, in polvere; 4 g Menta, fresca; 30 g Olio di oliva extravergine; 5 g Sale da cucina

Couscous speziato con verdure dell'orto e ceci: vegano e completo.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 20 min
Cottura: 20 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Versa il brodo caldo sul couscous, copri e lascia riposare.5 min
2Salta le verdure a cubetti con olio e paprika.12 min
3Aggiungi i ceci e scalda.3 min
4Sgrana il couscous con una forchetta e uniscilo alle verdure con la menta.