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Crescia sfogliata

Parente ricca della piadina, tipica di Urbino: impasto con uova e pepe, sfogliato con lo strutto.

di Redazione

Porzioni
6
Preparazione
40 min
Cottura
20 min
Crescia sfogliata
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Impasta la farina con uova, latte, metà dello strutto, sale e pepe. Lascia riposare coperto 30 minuti (non conteggiati).
  2. 2Dividi in 6 palline, stendile sottili, spalmale con lo strutto rimasto, arrotolale e avvolgile a chiocciola. Fai riposare in frigorifero 30 minuti (non conteggiati).
  3. 3Stendi ogni chiocciola in un disco di 3 mm.
  4. 4Cuoci su una piastra ben calda, 2 minuti per lato, finché si formano bolle dorate.20 min