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Friggione
Cipolle bianche e pomodoro cotti lentissimamente fino a diventare una crema dolce: alla bolognese.
di Redazione
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 2 h
Procedimento
- 1Mescola le cipolle con zucchero e sale e lasciale macerare 2 ore (non conteggiate).
- 2Mettile in un tegame con il loro liquido e l'olio e cuoci a fuoco bassissimo, mescolando spesso, senza farle colorire.1 h
- 3Aggiungi i pelati schiacciati e continua la cottura finché il friggione è denso e cremoso.1 h