Ricette › Secondo › Umbria

Frittata al tartufo

Frittata morbida con tartufo nero grattugiato nelle uova, cotta pochissimo.

di Redazione

Porzioni
2
Preparazione
5 min
Cottura
6 min
Frittata al tartufo
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Sbatti leggermente le uova con sale, pepe e due terzi del tartufo grattugiato.
  2. 2Scalda l'olio in una padella, versa le uova e cuoci a fuoco medio muovendo la padella.3 min
  3. 3Gira la frittata e cuoci ancora un minuto: deve restare morbida all'interno.1 min
  4. 4Servi con il tartufo rimasto affettato sottile.