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Frittata alle erbe

Frittata friulana verde di spinaci, bietole ed erbe di campo, buona anche fredda.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Frittata alle erbe
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Scotta spinaci e bietole in acqua bollente, strizzali bene e tritali con le erbe.3 min
  2. 2Rosola il porro a rondelle nel burro, unisci le verdure tritate e lasciale insaporire.4 min
  3. 3Sbatti le uova con grana, sale e pepe e mescolale alle verdure.
  4. 4Versa in una padella con l'olio caldo, cuoci coperto a fuoco dolce, poi gira la frittata e completa la cottura.8 min