Ricette › Secondo › Calabria

Frittata di cipolle di Tropea

Cipolle rosse dolci stufate piano e legate con uova e pecorino.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Frittata di cipolle di Tropea
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Stufa le cipolle nell'olio a fuoco dolce, con un pizzico di sale, finché sono morbide e dolci.12 min
  2. 2Sbatti le uova con pecorino, sale e pepe.
  3. 3Versa le uova sulle cipolle, cuoci a fuoco basso con il coperchio, poi gira la frittata e dora l'altro lato.8 min