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Gnocchi di patate al pomodoro

Name: Gnocchi di patate al pomodoro
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 1000 g Patate; 300 g Farina di frumento, tipo 00; 55 g Uovo di gallina, intero; 600 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 8 g Basilico, fresco; 30 g Olio di oliva extravergine; 30 g Grana; 10 g Sale da cucina

Gnocchi fatti a mano, morbidi, con un sugo semplice di pomodoro e basilico.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 40 min
Cottura: 30 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Lessa le patate con la buccia e schiacciale ancora calde.30 min
2Impasta con farina, uovo e un pizzico di sale.
3Forma dei cordoncini e taglia gli gnocchi.
4Prepara il sugo con olio, pelati e basilico.15 min
5Cuoci gli gnocchi finché vengono a galla, poi condiscili.2 min