Lagane e ceci

Procedimento

1. 1Lessa i ceci in 1,3 litri di acqua con l'alloro finché sono teneri.1 h 40
2. 2Impasta la semola con 120 ml di acqua, stendi una sfoglia spessa 2 mm e tagliala a strisce larghe 2 cm.
3. 3Rosola nell'olio l'aglio e il peperoncino, aggiungi i pelati e cuoci 10 minuti, poi versa tutto nei ceci e sala.10 min
4. 4Cuoci le lagane a parte in acqua salata per 3-4 minuti, scolale e uniscile ai ceci con un po' del loro brodo.4 min