Ricette › Salsa / base › Nazionale
Maionese fatta in casa
Tuorli, olio e limone montati a mano o con il frullatore a immersione.
di Redazione
- Porzioni
- 8
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 0 min
Procedimento
- 1Metti i tuorli in una ciotola con il sale e qualche goccia di succo di limone.
- 2Inizia a sbattere con la frusta versando l'olio goccia a goccia.
- 3Quando la salsa inizia a montare versa l'olio a filo sottile, senza smettere di sbattere.
- 4Aggiungi il succo di limone rimasto e l'aceto. Conserva in frigorifero e consuma entro un giorno.