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Minestrone di verdure

Name: Minestrone di verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 300 g Patate; 300 g Zucchine; 200 g Carote; 100 g Sedano; 100 g Cipolle; 200 g Fagiolini; 240 g Fagioli, in scatola; 200 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 150 g Spinaci; 1500 g Acqua; 30 g Olio di oliva extravergine; 30 g Grana; 10 g Sale da cucina

Tante verdure di stagione e fagioli, cotti piano: un classico che si fa in grandi quantità.

di Redazione

Porzioni: 6
Preparazione: 25 min
Cottura: 1 h

Immagine illustrativa

Procedimento

1Taglia tutte le verdure a cubetti.
2Mettile in pentola con acqua, pomodoro e sale.
3Cuoci a fuoco basso, coperto.45 min
4Aggiungi fagioli e spinaci e prosegui la cottura.15 min
5Servi con olio a crudo e grana.