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Necci con ricotta

Crespelle sottili di farina di castagne arrotolate attorno alla ricotta fresca.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Necci con ricotta
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Setaccia la farina di castagne e stemperala con l'acqua e il sale fino a ottenere una pastella liscia.
  2. 2Ungi appena una padella antiaderente, versa un mestolino di pastella e cuoci 1-2 minuti per lato. Prosegui fino a esaurire la pastella.15 min
  3. 3Lavora la ricotta con lo zucchero.
  4. 4Spalma la ricotta sui necci ancora caldi e arrotolali.