Ricette › Primo › Basilicata

Pancotto con cime di rapa

Pane raffermo cotto con cime di rapa e patate e condito con olio, aglio e peperoncino.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Pancotto con cime di rapa
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Porta a bollore l'acqua con il sale e cuoci le patate per 10 minuti.10 min
  2. 2Aggiungi le cime di rapa e cuoci altri 10 minuti.10 min
  3. 3Unisci il pane, lascialo ammorbidire un paio di minuti e scola tutto grossolanamente, lasciando un po' di brodo.
  4. 4Rosola nell'olio l'aglio e il peperoncino e versali bollenti sul pancotto. Mescola e servi.