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Parmigiana di melanzane

Strati di melanzane grigliate, pomodoro, mozzarella e grana: versione al forno, più leggera della fritta.

di Redazione

Porzioni
6
Preparazione
40 min
Cottura
45 min
Parmigiana di melanzane
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Affetta le melanzane, spennellale con olio e grigliale.20 min
  2. 2Prepara il sugo con cipolla, olio e pelati.15 min
  3. 3Alterna in teglia sugo, melanzane, mozzarella, grana e basilico.
  4. 4Cuoci in forno a 180 °C.40 min
  5. 5Lascia riposare almeno 15 minuti prima di tagliare.15 min