Ricette › Primo › Sicilia

Pasta alla Norma

Melanzane fritte al forno, sugo di pomodoro e una grattugiata di ricotta salata.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Pasta alla Norma
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Taglia le melanzane a cubetti, condiscile con metà dell'olio e cuocile in forno a 200 °C.25 min
  2. 2Prepara il sugo con olio, aglio e pelati.15 min
  3. 3Cuoci la pasta in acqua salata.11 min
  4. 4Unisci pasta, sugo e metà delle melanzane.1 min
  5. 5Servi con le melanzane rimaste, basilico e ricotta salata grattugiata.