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Pasta con zucca e salsiccia

Name: Pasta con zucca e salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 320 g Pasta di semola, cruda; 500 g Zucca, gialla; 200 g Salsiccia di suino, fresca; 50 g Cipolle; 2 g Rosmarino, fresco; 20 g Olio di oliva extravergine; 8 g Sale da cucina

Crema di zucca e salsiccia sbriciolata: il primo dell'autunno.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Rosola la salsiccia sbriciolata senza olio e tienila da parte.6 min
2Stufa cipolla e zucca a cubetti con olio, rosmarino e un po' d'acqua.20 min
3Schiaccia parte della zucca per renderla cremosa e unisci la salsiccia.
4Cuoci la pasta e mantecala nel condimento.11 min