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Pasta e ceci

Name: Pasta e ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 480 g Ceci in scatola; 240 g Pasta di semola, cruda; 800 g Brodo vegetale; 150 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 30 g Olio di oliva extravergine; 5 g Aglio, fresco; 3 g Rosmarino, fresco; 6 g Sale da cucina

Cremosa e profumata di rosmarino: un piatto povero che scalda.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Soffriggi aglio e rosmarino nell'olio.2 min
2Aggiungi ceci e pelati, poi il brodo caldo.10 min
3Frulla un terzo dei ceci per rendere cremosa la zuppa.
4Cuoci la pasta direttamente nella zuppa, aggiungendo brodo se serve.12 min
5Lascia riposare due minuti e servi con olio a crudo.2 min