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Pasta e fagioli

Name: Pasta e fagioli
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 480 g Fagioli, in scatola; 240 g Pasta di semola, cruda; 150 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 60 g Cipolle; 60 g Carote; 40 g Sedano; 3 g Rosmarino, fresco; 30 g Olio di oliva extravergine; 1000 g Acqua; 8 g Sale da cucina

Densa e cremosa, con il soffritto e un rametto di rosmarino.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 40 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Prepara il soffritto con cipolla, carota e sedano.6 min
2Aggiungi fagioli, pomodoro, rosmarino e acqua.
3Cuoci e frulla metà dei fagioli.20 min
4Cuoci la pasta nella minestra.12 min
5Servi con olio a crudo.