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Patate arraganate

Name: Patate arraganate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Molise
Ingredients: 800 g Patate; 150 g Cipolle; 250 g Pomodori, maturi; 50 g Pane, grattugiato; 40 g Pecorino; 1 g Origano, secco macinato; 40 g Olio di oliva extravergine; 6 g Sale da cucina

Patate, cipolle e pomodorini a strati, gratinati con pangrattato, pecorino e origano.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 45 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Mescola il pangrattato con il pecorino e l'origano.
2In una teglia unta alterna strati di patate, cipolle e pomodorini, salando e cospargendo ogni strato con il pangrattato condito e un filo d'olio.
3Finisci con il pangrattato, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua sul fondo e copri con un foglio di alluminio.
4Cuoci a 200 °C per 30 minuti, poi scopri e fai gratinare.45 min