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Patate in tecia

Patate schiacciate grossolanamente e rosolate in padella con cipolla e pancetta, alla triestina.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
40 min
Patate in tecia
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Lessa le patate con la buccia, pelale e tagliale a pezzi grossi.25 min
  2. 2In una padella di ferro o antiaderente rosola la cipolla e la pancetta nell'olio.5 min
  3. 3Unisci le patate, schiacciale grossolanamente con la forchetta, bagna con il brodo, sala e pepa.
  4. 4Cuoci a fuoco medio girando ogni tanto finché si forma una crosticina dorata.10 min