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Peperoni arrostiti

Name: Peperoni arrostiti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 1000 g Peperoni, dolci; 5 g Aglio, fresco; 8 g Prezzemolo, fresco; 40 g Olio di oliva extravergine; 3 g Sale da cucina

Peperoni arrostiti interi, spellati e conditi a filetti con aglio, olio e prezzemolo.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 35 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Disponi i peperoni interi su una teglia e arrostiscili a 220 °C, girandoli, finché la pelle è annerita.35 min
2Chiudili in un sacchetto di carta o in una ciotola coperta per 15 minuti: si spelleranno facilmente.
3Togli pelle, semi e filamenti e tagliali a filetti.
4Condisci con olio, aglio, sale e prezzemolo tritato e lascia insaporire prima di servire.