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Pesche ripiene agli amaretti

Name: Pesche ripiene agli amaretti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Piemonte
Ingredients: 600 g Pesca, senza buccia; 80 g Amaretto; 10 g Cacao amaro, in polvere; 24 g Zucchero (saccarosio); 17 g Uovo di gallina, tuorlo; 20 g Burro

Mezze pesche farcite con amaretti e cacao e cotte in forno finché sono morbide.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Taglia le pesche a metà, togli il nocciolo e scava un po' di polpa da ogni metà.
2Trita la polpa e mescolala con amaretti, cacao, zucchero e tuorlo.
3Riempi le mezze pesche, disponile in una pirofila imburrata e metti un fiocchetto di burro su ognuna.
4Cuoci a 180 °C finché sono morbide e servile tiepide o fredde.30 min