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Pizza margherita fatta in casa

Name: Pizza margherita fatta in casa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Campania
Ingredients: 500 g Farina di frumento, tipo 0; 320 g Acqua; 3 g Lievito di birra, compresso; 12 g Sale da cucina; 20 g Olio di oliva extravergine; 400 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 300 g Mozzarella di vacca; 6 g Basilico, fresco

Impasto a lunga lievitazione, pomodoro, mozzarella e basilico: la pizza di casa nel forno di casa.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Impasta farina, acqua con il lievito, sale e olio e lascia lievitare coperto (almeno 8 ore, non conteggiate).
2Dividi in 2 panetti e lascia lievitare ancora 2 ore.
3Stendi nelle teglie e condisci con pomodoro e sale.
4Cuoci nel forno alla massima temperatura, poi aggiungi la mozzarella e completa la cottura.15 min
5Completa con basilico e un filo d'olio.