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Polenta con funghi

Name: Polenta con funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Lombardia
Ingredients: 300 g Farina di mais; 1200 g Acqua; 400 g Funghi, prataioli, coltivati; 100 g Funghi, porcini; 5 g Aglio, fresco; 6 g Prezzemolo, fresco; 30 g Grana; 30 g Olio di oliva extravergine; 10 g Sale da cucina

Polenta morbida con un ragù di funghi misti al prezzemolo.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 45 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Porta l'acqua salata a bollore e versa la farina a pioggia mescolando.
2Cuoci la polenta mescolando spesso.40 min
3Intanto salta i funghi con olio, aglio e prezzemolo.12 min
4Servi la polenta con i funghi e il grana.