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Polenta concia

Polenta morbida mantecata con fontina e burro fuso: il piatto di montagna per eccellenza.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
5 min
Cottura
50 min
Polenta concia
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Porta a bollore l'acqua con il sale e versa la farina di mais a pioggia, mescolando con una frusta per non fare grumi.
  2. 2Cuoci a fuoco basso mescolando spesso con un cucchiaio di legno.45 min
  3. 3Unisci la fontina a cubetti e mescola finché si scioglie.3 min
  4. 4Fai fondere il burro in un pentolino finché diventa nocciola, versalo sulla polenta e servi subito.