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Pollo alla cacciatora

Name: Pollo alla cacciatora
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Toscana
Ingredients: 1000 g Pollo, intero, senza pelle; 400 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 100 g Cipolle; 80 g Carote; 60 g Sedano; 50 g Olive, nere; 100 ml Vino rosso comune da tavola (12 %vol); 3 g Rosmarino, fresco; 30 g Olio di oliva extravergine; 8 g Sale da cucina

Pollo in umido con pomodoro, olive e rosmarino, cotto lentamente.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 1 h

Immagine illustrativa

Procedimento

1Rosola i pezzi di pollo nell'olio.8 min
2Aggiungi il trito di verdure e fallo appassire.5 min
3Sfuma con il vino rosso.2 min
4Unisci pomodoro, olive e rosmarino e cuoci coperto.45 min