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Pollo in potacchio

Name: Pollo in potacchio
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Cuisine: Marche
Ingredients: 1000 g Pollo, intero, senza pelle; 20 g Aglio, fresco; 6 g Rosmarino, fresco; 75 g Cipolle; 200 ml Vino bianco comune da tavola (11,5 %vol); 200 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 5 g Peperoncini, piccanti; 40 g Olio di oliva extravergine; 6 g Sale da cucina

Pollo a pezzi rosolato e cotto con vino bianco, aglio, rosmarino e poco pomodoro.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 10 min
Cottura: 50 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Rosola il pollo nell'olio con l'aglio e il rosmarino finché è dorato su tutti i lati.12 min
2Aggiungi la cipolla e il peperoncino, poi sfuma con il vino e lascialo evaporare a metà.
3Unisci i pelati schiacciati, sala e cuoci con il coperchio a fuoco dolce.30 min
4Togli il coperchio e fai restringere il sugo.8 min