Ricette › Antipasto › Puglia

Polpo e patate

Name: Polpo e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Puglia
Ingredients: 800 g Polpo; 500 g Patate; 40 g Olio di oliva extravergine; 8 g Prezzemolo, fresco; 30 g Succo di limone, fresco; 4 g Aglio, fresco; 6 g Sale da cucina

Polpo tenero e patate lesse con prezzemolo e limone, da servire tiepido.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 1 h

Immagine illustrativa

Procedimento

1Cuoci il polpo in acqua bollente a fuoco basso finché è tenero.50 min
2Lessa le patate con la buccia.25 min
3Taglia polpo e patate a pezzi.
4Condisci con olio, limone, aglio tritato, prezzemolo e sale.