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Risotto alla zucca

Cremoso e dolce, con zucca che si scioglie nel riso e una mantecatura di grana.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Risotto alla zucca
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Stufa cipolla e zucca a cubetti nell'olio.8 min
  2. 2Tosta il riso e sfuma con il vino.3 min
  3. 3Porta a cottura aggiungendo brodo caldo a poco a poco.17 min
  4. 4Manteca con burro e grana.1 min