Ricette › Dolce › Lombardia

Sbrisolona

Torta mantovana di mandorle e farina di mais, tutta briciole: si spezza con le mani.

di Redazione

Porzioni
10
Preparazione
15 min
Cottura
45 min
Sbrisolona
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Mescola le due farine con zucchero, mandorle tritate, scorza di limone, vaniglia e sale.
  2. 2Aggiungi il burro e i tuorli e lavora con la punta delle dita fino a ottenere grosse briciole, senza compattare.
  3. 3Distribuisci le briciole in una tortiera da 26 cm senza schiacciarle e completa con le mandorle intere.
  4. 4Cuoci a 170 °C finché è ben dorata e lasciala raffreddare del tutto prima di sformarla.45 min