Ricette › Dolce › Sardegna
Seadas
Grandi ravioli di semola ripieni di formaggio fresco, fritti e coperti di miele caldo.
di Redazione
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 40 min
- Cottura
- 15 min
Procedimento
- 1Impasta la semola con strutto, acqua e sale fino a ottenere una pasta liscia. Falla riposare coperta 30 minuti (non conteggiati).
- 2Mescola il formaggio con la scorza di limone e forma 6 dischetti schiacciati.
- 3Stendi la pasta sottile e ritaglia 12 dischi di 10 cm. Metti il formaggio su 6 dischi, copri con gli altri e sigilla bene i bordi.
- 4Friggi le seadas una o due alla volta in olio caldo, bagnandole con l'olio, finché sono dorate.12 min
- 5Scolale e servile subito con il miele scaldato.