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Sogliola alla mugnaia

Name: Sogliola alla mugnaia
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Cuisine: Nazionale
Ingredients: 400 g Sogliola; 20 g Farina di frumento, tipo 00; 40 g Burro; 20 g Succo di limone, fresco; 8 g Prezzemolo, fresco; 2 g Sale da cucina

Sogliola infarinata e cotta nel burro, finita con succo di limone e prezzemolo.

di Redazione

Porzioni: 2
Preparazione: 5 min
Cottura: 8 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Asciuga le sogliole e infarinale leggermente.
2Sciogli il burro in una padella larga e cuoci le sogliole 3 minuti per lato, finché sono dorate.6 min
3Sala, bagna con il succo di limone e cospargi con il prezzemolo tritato.
4Servi con il burro di cottura.