Ricette › Primo › Lazio

Spaghetti alla carbonara

Uova, pecorino, pepe e croccante di maiale: la carbonara con la crema giusta, senza panna.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Spaghetti alla carbonara
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Rosola la pancetta a listarelle in padella senza olio.6 min
  2. 2Sbatti tuorli, pecorino e pepe.
  3. 3Cuoci la pasta e scolala al dente.10 min
  4. 4Fuori dal fuoco unisci pasta, pancetta e crema di uova con poca acqua di cottura, mescolando velocemente.1 min