Ricette › Primo › Campania

Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Campania
Ingredients: 360 g Pasta di semola, cruda; 400 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 80 g Olive, nere; 20 g Capperi sott'aceto; 20 g Acciughe o alici sott'olio; 10 g Aglio, fresco; 5 g Peperoncini, piccanti; 8 g Prezzemolo, fresco; 40 g Olio di oliva extravergine; 4 g Sale da cucina

Sugo veloce di pomodoro con olive nere, capperi e acciughe.

di Redazione

Porzioni: 4
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino e fai sciogliere le acciughe.2 min
2Aggiungi i pelati schiacciati, le olive e i capperi e cuoci a fuoco vivace.12 min
3Cuoci gli spaghetti in acqua poco salata e scolali al dente.
4Saltali nel sugo e completa con il prezzemolo tritato.