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Spaghetti cacio e pepe

Tre ingredienti e tanta tecnica: pecorino, pepe e l'acqua di cottura per una crema perfetta.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
5 min
Cottura
12 min
Spaghetti cacio e pepe
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Cuoci la pasta in poca acqua salata.10 min
  2. 2Tosta il pepe in padella con un mestolo di acqua di cottura.1 min
  3. 3Crea una crema con pecorino e acqua di cottura tiepida.
  4. 4Unisci pasta, pepe e crema fuori dal fuoco mescolando energicamente.1 min