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Tajarin al burro e salvia

Tagliolini all'uovo sottilissimi conditi solo con burro fuso, salvia e parmigiano.

di Redazione

Porzioni
4
Preparazione
5 min
Cottura
8 min
Tajarin al burro e salvia
Immagine illustrativa

Procedimento

  1. 1Porta a bollore abbondante acqua salata.
  2. 2Sciogli il burro in una padella larga con la salvia, a fuoco dolce, finché è spumoso e profumato.3 min
  3. 3Cuoci i tajarin per 2-3 minuti, scolali tenendo un po' d'acqua di cottura e versali nella padella.3 min
  4. 4Salta per pochi secondi con un cucchiaio di acqua di cottura e il parmigiano, poi servi subito.