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Taralli pugliesi

Name: Taralli pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Puglia
Ingredients: 500 g Farina di frumento, tipo 0; 200 ml Vino bianco comune da tavola (11,5 %vol); 125 g Olio di oliva extravergine; 10 g Sale da cucina; 5 g Finocchio, semi

Anellini friabili all'olio e vino bianco, prima bolliti e poi cotti in forno.

di Redazione

Porzioni: 10
Preparazione: 30 min
Cottura: 40 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Impasta la farina con vino, olio, sale e semi di finocchio fino a ottenere un panetto liscio. Lascialo riposare 20 minuti.
2Forma dei bastoncini sottili lunghi 8 cm e chiudili ad anello.
3Tuffa i taralli pochi alla volta in acqua bollente e scolali appena salgono a galla. Lasciali asciugare su un canovaccio.10 min
4Cuoci in forno a 200 °C finché sono dorati.30 min