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Trota al burro e salvia

Name: Trota al burro e salvia
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Cuisine: Trentino-Alto Adige
Ingredients: 400 g Trota iridea, d'allevamento, filetti; 20 g Farina di frumento, tipo 00; 40 g Burro; 4 g Salvia, fresca; 15 g Succo di limone, fresco; 2 g Sale da cucina

Filetti di trota appena infarinati e dorati nel burro con la salvia.

di Redazione

Porzioni: 2
Preparazione: 5 min
Cottura: 8 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Asciuga i filetti e passali nella farina, scuotendo quella in eccesso.
2Sciogli il burro con la salvia e cuoci i filetti dal lato della pelle.4 min
3Girali delicatamente, sala e completa la cottura.3 min
4Bagna con il succo di limone e servi con il burro di cottura.