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Uova in purgatorio

Name: Uova in purgatorio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Campania
Ingredients: 220 g Uovo di gallina, intero; 400 g Pomodori, pelati, in scatola con liquido; 4 g Aglio, fresco; 5 g Basilico, fresco; 15 g Olio di oliva extravergine; 3 g Sale da cucina

Uova cotte direttamente nel sugo di pomodoro: un secondo veloce da fare la sera.

di Redazione

Porzioni: 2
Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min

Immagine illustrativa

Procedimento

1Prepara un sugo veloce con olio, aglio e pelati.8 min
2Fai quattro incavi e rompi dentro le uova.
3Cuoci coperto finché l'albume è rappreso.6 min
4Completa con basilico.